Salata od tofua i paradajza
vegan i bogata proteinima

Ova salata od tofua i paradajza savršen je lagani obrok za tople dane. Fino izrendani tofu u kombinaciji sa sočnim paradajzom, aromatičnim bosiljkom i prstohvatom čilija stvara uravnoteženu mešavinu blagih i pikantnih ukusa. Domaće ulje od belog luka zaokružuje celo jelo i svojim prirodnim sastojcima doprinosi jačanju imuniteta.

Sa oko 12 grama kvalitetnih biljnih proteina po porciji, ova salata nije samo ukusna, već je i odličan biljni izvor proteina. Idealna je kao osvežavajuća užina, lagani prilog ili lagani ručak tokom vrelih letnjih dana.

Sastojci:

90 g narendanog tofua

160–180 g paradajza, sitno seckanog

Svež bosiljak, sitno iseckan

Jedna mala čili papričica, sitno iseckana.

1 čen belog luka, sitno iseckan ili izgnječen

maslinovo ulje

so

biber

Salata od tofua i paradajza
vegan i bogata proteinima

Priprema:

Pripremiti tofu:

Tofu sitno izrendati. Tako će imati blaži ukus i bolje upijati arome.

Iseckati povrće:

Paradajz, bosiljak i čili sitno iseći i dodati u činiju sa narendanim tofu sirom.

Pripremiti ulje od belog luka:

Očistiti željenu količinu belog luka i izgnječiti ga.

Izgnječeni beli luk pomešati sa maslinovim uljem i malo soli u maloj teglici.

Ovo ulje od belog luka je dobro za imuni sistem.

Sve sastojke sjediniti.

Pripremljene sastojke dobro izmešati u činiji.

Dodati so i biber, a po želji i 1–2 kašike ulja od belog luka.