VEGANSKI RIŽOTO SA POVRĆEM

Ovaj šareni i ukusan veganski rižoto sa povrćem odličan je kao prilog uz različite veganske izvore proteina. Posebno se lepo slaže sa sojinim odrescima, a odličan je i uz leblebije, tempeh ili sejtan. Jednostavan za pripremu, pun povrća i začinskog bilja, savršen je za ukusan i uravnotežen biljni obrok.

SASTOJCI:

150–200 g pirinča (težina pre kuvanja)

1 manja tikvica

1 paprika ili miks paprika

1–2 šargarepe

1 glavica crnog luka

maslinovo ulje

so

biber

beli luk u prahu

Zeleno začinsko bilje po želji

svež peršun

VEGANSKI RIŽOTO SA POVRĆEM

PRIPREMA:

Pirinač skuvati prema uputstvu na pakovanju, a zatim ga ocediti.

Na malo maslinovog ulja dinstati sitno iseckan crni luk i šargarepu. Zatim dodati iseckanu tikvicu i papriku i još kratko dinstati dok povrće malo ne omekša.

Dodati skuvani i oceđeni pirinač, sve dobro promešati i začiniti po želji solju, biberom, belim lukom u prahu, zelenim začinskim biljem i peršunom.

Sve dobro sjediniti i kratko prodinstati.

Veganski rižoto je spreman za serviranje.

Više mojih zdravih recepata: https://gabrijelaplantpower.com/

Instagram na Nemačkom: https://www.instagram.com/gabrijela_plantpower/

Instagram na Srpskom: https://www.instagram.com/gabrijela.plantpower/

Youtube: Gabrijela Plant Power – YouTube