GRANOLA MIT WALNÜSSEN UND SONNENBLUMENKERNEN vegan und ohne raffinierten Zucker
Granola ist das perfekte Frühstück und ein idealer Start in den Tag. Besonders im Frühling und Sommer passt sie wunderbar, wenn man etwas Leichtes, aber trotzdem Nahrhaftes möchte. Sie ist super praktisch, schnell gemacht und spart dir jede Menge Zeit.
Granola ist bei fast allen beliebt und die perfekte Wahl, wenn du etwas Gesundes und gleichzeitig Leckeres suchst. Du kannst sie mit pflanzlicher Milch, veganem Joghurt, frischem Obst oder sogar mit Chia-Pudding kombinieren – die Möglichkeiten sind endlos.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die einen kleinen, aber wichtigen Schritt in Richtung gesünderer Gewohnheiten machen möchten.
Natürlich ohne raffinierten Zucker, glutenfrei (wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest) und voller wertvoller Nährstoffe, wie gesunder Fette, Ballaststoffe und Proteine. Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.
Als Süße verwenden wir ausschließlich Ahornsirup. Wenn du es etwas süßer magst, kannst du einfach mehr davon hinzufügen oder alternativ Kokosblütenzucker verwenden.
GRANOLA MIT WALNÜSSEN UND SONNENBLUMENKERNEN vegan und ohne raffinierten Zucker
ZUTATEN:
Haferflocken – 250 g
Walnüsse – 120 g
Sonnenblumenkerne – 80 g
Sesam – 50 g
Cashewkerne – 100 g
Ahornsirup – 50–80 ml (nach Geschmack)
Cashew- oder Mandelmus – 60 ml
Eine Prise Salz
ZUBEREITUNG:
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Ahornsirup und Cashew- oder Mandelmus dazugeben und alles gut mit den Händen vermengen, bis die Mischung gleichmäßig verbunden ist.
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und etwa 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren, damit die Granola gleichmäßig goldbraun wird.
Anschließend vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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