VEGANES SCHOKOLADENEIS ohne raffinierten Zucker
Wenn du Lust auf cremiges Schokoladeneis hast, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
Dieses vegane Schokoladeneis kommt ohne raffinierten Zucker aus, ist laktosefrei und besteht aus nur wenigen Zutaten. Es ist herrlich cremig, intensiv schokoladig und eine gesündere Alternative zu herkömmlichem Eis.
Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten – lediglich für das Gefrieren sollte man etwas Zeit einplanen. Das Rezept ist schnell, einfach und gelingt wirklich jedem.
Perfekt für alle, die bewusst auf ihre Ernährung achten und trotzdem nicht auf etwas Süßes verzichten möchten. Im Vergleich zu herkömmlichem Eis, das oft viel raffinierten Zucker und weniger hochwertige Fette enthält, ist diese selbstgemachte Variante eine deutlich ausgewogenere Wahl.
Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
VEGANES SCHOKOLADENEIS ohne raffinierten Zucker
ZUTATEN:
* 400 ml Kokosjoghurt
* 80 g vegane Zartbitterschokolade mit möglichst geringem Zuckeranteil
* 1–2 EL Kokosblütenzucker
* 1 EL Cashewmus
* 2 EL Kakaonibs
ZUBEREITUNG:
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dazu heißes Wasser in eine Schüssel geben und eine zweite Schüssel mit der Schokolade daraufsetzen, sodass sie langsam schmilzt.
2. Währenddessen den Kokosjoghurt, den Kokosblütenzucker, das Cashewmus und die Kakaonibs in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
3. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und alles noch einmal kurz pürieren, bis sich alle Zutaten vollständig miteinander verbunden haben.
4. Die Masse in einen großen Behälter oder in mehrere kleine Behälter füllen, je nachdem, ob einzelne Portionen gewünscht sind.
5. In den Gefrierschrank stellen, bis das Eis vollständig gefroren ist.
SERVIEREN:
Das Eis etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, damit es etwas weicher wird.
Guten Appetit!
