VEGANER CHIA – PUDDING MIT HEIDELBEEREN ohne raffinierten Zucker

Warum ist Chia-Pudding eine gute Wahl?

Chiasamen sind reich an Ballaststoffen und unterstützen eine normale Verdauung. Außerdem enthalten sie gesunde Fette sowie pflanzliches Eiweiß und sorgen dadurch für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

Dieser Chia-Pudding ist ideal für heiße Sommertage. Er eignet sich hervorragend als Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Mahlzeit nach dem Sport. Er ist einfach zuzubereiten, angenehm erfrischend und lässt sich mit verschiedenen Früchten oder pflanzlichen Joghurts ganz nach dem eigenen Geschmack variieren.

ZUTATEN:

50 g Chiasamen

30 g Sonnenblumenkerne

30 g Cashewkerne

4–5 Datteln

250–300 ml pflanzliche Milch (Hafer-, Soja-, Kokos- oder jede andere Pflanzenmilch nach Wahl)

1 EL Cashewmus

70 g gefrorene Heidelbeeren

1 TL Kakaopulver

1 EL Ahornsirup

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und gründlich pürieren, bis eine vollkommen cremige Masse entsteht und die Chiasamen vollständig zerkleinert sind.

Die fertige Mischung auf drei Gläser oder Schälchen verteilen und für mindestens 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit wird der Pudding fester und erhält seine perfekte cremige Konsistenz.

Vor dem Servieren nach Belieben veganen Skyr oder veganen Joghurt daraufgeben. Besonders gut passen die Sorten Vanille, Erdbeere oder Heidelbeere, aber auch jede andere Lieblingssorte ist möglich. Nach Wunsch mit frischem Obst garnieren und für eine süßere Variante zusätzlich etwas Ahornsirup darübergeben.

Die angegebene Menge ergibt 3 Portionen.

Mehr meiner gesunden Rezepte: https://gabrijelaplantpower.com/

Instagram Deutsch: https://www.instagram.com/gabrijela_plantpower/

Instagram Serbisch: https://www.instagram.com/gabrijela

Ernährungsberatung – kostenfreie Termine: Select a Date & Time – Calendly