Granola je popularna užina koja nije samo zdrava, već je i jednostavna za pripremu. Posebno, ako tražiš vegansku verziju bez rafinisanog šećera, ova granola je prava za tebe. Sadrži nutritivno bogate sastojke poput urmi, kokosovog ulja, orašastih plodova i semenki, koji obezbeđuju dugotrajnu energiju. Savršena je za sportiste, osobe koje žele da smršaju ili sve koji vode računa o uravnoteženoj ishrani.

Veganska granola je mešavina ovsenih pahuljica, orašastih plodova, semenki i drugih biljnih sastojaka, koja ne sadrži životinjske proizvode poput mleka ili meda. Umesto rafinisanog šećera, u zdravoj veganskoj granoli koriste se prirodni zaslađivači poput javorovog sirupa, agavinog sirupa ili sirupa od urmi.

Većina granola proizvoda koje možeš naći u supermarketu sadrži rafinisani šećer, koji nije bogat hranljivim materijama i dovodi do naglog skoka šećera u krvi. Ovaj recept za vegansku granolu, međutim, ne sadrži rafinisani šećer, već se umesto njega koriste prirodni zaslađivači koji telu obezbeđuju energiju.

Ovaj recept predstavlja odličnu kombinaciju složenih ugljenih hidrata (ovsene pahuljice), zdravih masti (orašasti plodovi, semenke) i proteina, što je čini i savršenom užinom za sportiste. Ovi nutrijenti su važni za oporavak nakon treninga, pomažu u regeneraciji mišića i održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Pored toga, ova veganska granola sadrži visok udeo vlakana, koja podržavaju varenje i obezbeđuju dugotrajnu energiju.

Urme obezbeđuju vredne minerale poput kalijuma i magnezijuma. Ovsene pahuljice su bogate vlaknima, dobra su za varenje i pružaju dugotrajnu energiju. Orašasti mus dodatno donosi zdrave masti i proteine. Bademi i susam su bogati kalcijumom, gvožđem i zdravim masnim kiselinama.

Sve što ti je potrebno:

20 urmi

50 g kokosovog ulja

100 g badema (sitno seckanih)

50 g ovsenih pahuljica

1 kašika javorovog sirupa

50 g putera od badema ili indijskog oraha

100 g susama

Urme pomešane sa kokosovim uljem izblendati u blenderu ili štapnim mikserom. Dobijenu smesu dodati suvnim sastojcima i dobro promešati. Pleh obložiti papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti granola smesu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C 10 do 15 minuta. Povremeno promešati po potrebi, kako bi granola ravnomerno postala hrskava. Nakon pečenja izvaditi granolu iz rerne i potpuno ohladiti – hlađenjem postaje još hrskavija.

Vegansku granolu odlično je kombinovati sa biljnim jogurtom, pudingom ili kašom.