Salata od celera i šargarepe veganska zdrava

Celer je bogat dragocenim vitaminima i mineralima, posebno vitaminima B i E, kalijumom, kalcijumom i gvožđem. Celer može pomoći u izbacivanju viška vode iz organizma. Ovaj koren daje osećaj sitosti i pomaže da se izbegnu nagli napade gladi.

Celer je poznat kao lekovita biljka kod reumatskih tegoba i gihta i može pozitivno delovati protiv visokog krvnog pritiska. Celer deluje i protivupalno i ublažava probavne smetnje.

Celer i šargarepa se savršeno slažu. Ova salata je jedna od mojih omiljenih.

Sve što ti je potrebno:

Korenski celer (polovina)

2-3 šargarepe

sveže ceđen limunov sok

1 kašika hladno ceđenog ulja po izboru

so

sveže začinsko bilje po želji

biber

svež peršun

Izrendati celer i šargarepu, a zatim pomešati sve ostale sastojke. Peršun sitno iseckati. Za salatu je uvek važan ovaj redosled: prvo ulje, zatim limunov sok i potom začini.